儒子牛雜系儒子牛餐(can)飲管理有限公司挖掘流傳于湛江地區民(min)間(jian)清(qing)水牛雜秘方，選用放養優質(zhi)黃牛的牛副，經過現(xian)代工藝清(qing)洗(xi)、保鮮、冷(leng)藏和沿用傳統古老烹飪方法(fa)，保留食物(wu)營養成份和本(ben)質(zhi)味道。
      我(wo)們秉承“傳統、保(bao)(bao)真、安(an)全(quan)、健康”的經(jing)營(ying)理念，把食(shi)(shi)材(cai)采購關口前移，控(kong)制上游資源(yuan)和(he)完善產(chan)(chan)業(ye)鏈條，先后建(jian)立(li)了“牛(niu)副、醬(jiang)料、一次性餐(can)具”等(deng)配套食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)生產(chan)(chan)基地、確保(bao)(bao)食(shi)(shi)材(cai)從源(yuan)頭到餐(can)桌每一個環節產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)和(he)出品(pin)安(an)全(quan)。
      儒子牛雜自2010年投(tou)放市場以來，已經(jing)在全(quan)(quan)國二十八省市（除西藏、寧夏、青海）和澳門特別行政(zheng)區開(kai)設1000多家加(jia)盟連(lian)鎖(suo)店，2016年入(ru)選(xuan)CCTV《品牌(pai)力量(liang)》，成為全(quan)(quan)國性連(lian)鎖(suo)小吃知名品牌(pai)。